LA NOSTRA RICETTA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                          INGREDIENTI:

 

                        1 litro di alcool a 95°

                        1,400 kg di noci verdi

                        800 gr. di zucchero semolato

                       

                      

 

 

                           PROCEDIMENTO

 

 

                        Raccogliere le noci la notte di San Giovanni, lavarle in acqua

                        corrente e  tagliarle in quattro parti.

 

                        Mettere in infusione tutti gli ingredienti in un vaso (capacità 5 litri) ed esporre

                        al sole per  90 giorni, mescolando di tanto in tanto.

 

                        Filtrare il nocino e imbottigliare.

 

                        Si consiglia la degustazione dopo almeno 90 giorni.